Les vins du Domaine GRESSER

Réussir la symbiose de la roche et le cépage. 

La richesse des terroirs du Domaine Gresser, la diversité des cépages d’Alsace et la particularité climatique de chaque année nous permettent de vous proposer une remarquable gamme de vins : secs, fins et fruités pour les uns, riches, opulents et généreux pour les autres, soyeux et liquoreux pour les rares Vendanges Tardives et les exceptionnelles Sélections de Grains Nobles, autant d’occasions de dégustations et d’alliances culinaires exquises.

Commençons avec un peu d’histoire.

En 1840, l’ampélographe Jean-Louis Stoltz fit part de conseils cruciaux aux viticulteurs dans sa « Lettre au Cultivateur ». (Mais avant d’aller plus loin, il convient de vous expliquer ce qu’est un ampélographe : il s’agit d’une personne qui étudie la vigne et les caractéristiques des différentes variétés de cépages viticoles. La racine de ce terme se trouve dans la mythologie grecque : Ampélos est le dieu de la vigne !)

Donc ce dernier, grand connaisseur des cépages alsaciens, conseilla aux vignerons de planter un cépage unique au cœur des Grands Terroirs qui sont bien exposés et pour les autres terroirs, moins prestigieux, de faire une “complantation” avec des cépages améliorateurs utiles dans les petits millésimes. À Andlau, les terroirs ont été rigoureusement délimités, ils sont petits et homogènes, nous n’avons donc pas besoin de faire de la complantation, et notre Domaine encore moins, car nos vignes se situent dans les Grands Terroirs. Nous profitons de chaque occasion pour acquérir des vignobles dans les plus beaux terroirs où la maturité est parfaite toutes les années.

Calcaire-muscat-alsace-pinot-gris-noir-domaine-gresser

Schistes-de-Ville-saint-andre-pinot-blanc-domaine-gresser-vins-alscace

Ainsi, nous pouvons vous proposer une remarquable gamme de vins.

Nous avons aussi la chance de profiter d’un atout de l’Alsace, son climat ! En effet, l’Alsace est la seule région viticole française avec un climat continental propice aux cépages à pellicules très épaisses et donc à fort potentiel aromatique.

Kastelberg Grand Cru Riesling Grains nobles-domaine gresser-vins-alsace
Schiste-de-steige-riesling-kastelberg-gran-cru-domaine-gresser-vins-alsace

Mais comment réussir la symbiose entre la roche et le cépage ?

S’il faut retenir une seule chose, c’est que dans chaque vin, on retrouve les caractéristiques de la roche où la vigne a poussé. Tout l’art du vigneron repose donc sur le choix du bon cépage en fonction de la structure imprégnée par le terroir.

Mais quelles sont les différences entre les roches et donc entre les terroirs ?

Voyons cela grâce au parcours de l’eau et de la matière organique à travers la roche.

En fonction de la structure du sol et de son ph, la profondeur de la migration de la matière organique, transportée par les eaux de pluie pendant 18 à 24 mois, va varier entre 1.2 mètre au Kritt, qui comporte une couche d’argile compacte et imperméable à cette profondeur, et 35 mètres au Kastelberg, où les feuillets de schiste présentent des fissures de cette profondeur. Ça en fait des mètres en plus !

calcaire-fossile-moenchberg-grand-cru-riesling-domaine-gresser-vins-alsace

Pour assimiler l’humus, la vigne a besoin d’eau. Or dans les terroirs aux roches friables (grès du Wiebelsberg Grand Cru et du Moenchberg Grand Cru) ou fissurées (Schiste du Saint-André et du Clos de l’Ourse; Schiste du Kastelberg Grand Cru), les eaux auront coulé 10 – 20 – 30 mètres sur la roche et se seront chargées en sels minéraux.

Ainsi, dans les terroirs à enracinement peu profond, les vins seront peu chargés en minéralité, ils seront légers, aériens et frivoles, tandis que dans les terroirs à enracinement plus profond, les vins seront complexes et riches et dans les terroirs à enracinement extrême, ils seront purs, linéaires avec une structure verticale et persistante.

Clos de l'Ourse Pinot Noir-domaine gresser-vins-alsace

Vins de fruits, vins de roches et fines bulles…

Vins de fruits
Authentique fruits du cépage
Finesse et fraicheur 

Les vins de fruits

Vins de roches
Fruités, aromatiques
Race et minéralité 

Les vins de roches

Fines bulles
Grands effervescents
Elégants et raffiné

Les fines bulles

Vendanges Tardives & Sélection de Grains Nobles
Impression de concentration
Moelleux et doux 

Vendanges Tardives
Grains Nobles

VINS DE FRUITS

Pinot-Blanc-domaine-gresser-domaine gresser-vin-alsace

CÉPAGE
PINOT BLANC

Fraicheur et souplesse

2018

CÉPAGE
RIESLING

Fin et fruité

2019
Edelzwicker-domaine gresser-vins-alsace

ASSEMBLAGE
EDELZWICKER

Délicat et léger

Harmonie-domaine gresser-vins-alsace

ASSEMBLAGE
HARMONIE

Élégant et harmonieux

LES VINS DE ROCHES

Assemblage de terroirs

LES GRAVES
PINOT BLANC

Souple et léger

LES GRAVES
RIESLING
Fruité et frais 

LES MARNES
RIESLING
Floral et sec

VINS DE ROCHES KRITT

KRITT
PINOT BLANC

Souple et léger

2018
Kritt Riesling-domaine gresser-vins-alsace

KRITT
RIESLING
Fin et frais 

Kritt Gewurztraminer-domaine gresser-vins-alsace

KRITT
GEWURZTRAMINER

Epicé et équilibré 

2018

VINS DE ROCHES DUTTENBERG

Duttenberg Sylvaner-domaine gresser-vins-alsace

DUTTENBERG
SYLVANER

Fin et fruité

2019
Duttenberg Riesling-domaine gresser-vins-alsace

DUTTENBERG
RIESLING
Fruité et sec 

2019
Duttenberg Gewurztraminer-domaine gresser-vins-alsace

DUTTENBERG
GEWURZTRAMINER
Epicé et puissant 

2015

VINS DE ROCHES BRANDHOF

Brandhof Muscat d'Alsace-domaine gresser-vins-alsace

BRANDHOF
MUSCAT D’ALSACE

Goût du raisin au nez et frais

2018
Brandhof Pinot Gris-domaine gresser-vins-alsace

BRANDHOF
PINOT GRIS

Fruits sec et fraicheur

2019
Brandhof Pinot Noir-domaine gresser-vins-alsace

BRANDHOF
PINOT NOIR

Fruits rouges et fraicheur

2018

VINS DE ROCHES SAINT-ANDRÉ

Saint André Pinot Blanc-domaine gresser-vins-alsace

SAINT-ANDRÉ
PINOT BLANC

Fumet aux arômes de sous-bois et race

2017

VINS DE ROCHES CLOS DE L’OURSE

Clos de l'Ourse Pinot Gris-domaine gresser-vins-alsace

CLOS DE L’OURSE
PINOT GRIS

Miel – Acacias et minéralité verticale

2010
Clos de l'Ourse Pinot Noir-domaine gresser-vins-alsace

CLOS DE L’OURSE
PINOT NOIR

Fruits rouges et minéralité

2014

VINS DE ROCHES MOENCHBERG GRAND CRU

Moenchberg Grand Cru Riesling-domaine gresser-vins-alsace

MOENCHBERG
GRAND CRU
RIESLING

Fruité, ample et minéralité horizontale

2017
Moenchberg Grand cru Gewurztraminer-domaine gresser-vins-alsace

MOENCHBERG
GRAND CRU
GEWURZTRAMINER

Epicé et minéralité fine en dentelle

2017

VINS DE ROCHES WIEBELSBERG GRAND CRU

Wiebelsberg Grand Cru Riesling-domaine gresser-vins-alsace

WIEBELSBERG
GRAND CRU
RIESLING

Floral et très longue persistante minérale

2014
Wiebelsberg Grand Cru Pinot Gris-domaine gresser-vins-alsace

WIEBELSBERG
GRAND CRU
PINOT GRIS

Arômes de sous-bois et minéralité persistante

2013
Vieilles Vignes 2006

VINS DE ROCHES KASTELBERG GRAND CRU

Kastelberg Grand Cru Riesling Vendanges tardives-domaine gresser-vins-alsace

KASTELBERG
GRAND CRU
RIESLING

Fruité, puissant et racé

2018

FINES BULLES

Cremant d'Alsace-domaine gresser-vins-alsace

CRÉMANT D’ALSACE
BRUT

Elégant et raffiné

Cremant d'Alsace Ophélia Painting-domaine gresser-vins-alsace

CRÉMANT D’ALSACE
OPHELIA PAINTING

Riche et ample

VENDANGES TARDIVES

Moenchberg Grand Cru Riesling Vendanges tardives-domaine gresser-vins-alsace

MOENCHBERG GRAND CRU
VENDANGES TARDIVES

RIESLING

2003
Wiebelsberg Grand Cru Riesling Vendanges tardives-domaine gresser-vins-alsace

WIEBELSBERG GRAND CRU
VENDANGES TARDIVES

RIESLING

2000
Kastelberg Grand Cru Riesling Vendanges tardives-domaine gresser-vins-alsace

KASTELBERG GRAND CRU
VENDANGES TARDIVES

RIESLING

2007
Clos de l'Ourse Pinot Gris Vendanges tardives-domaine-gresser-vins-alsace.png

CLOS DE L’OURSE
VENDANGES TARDIVES
PINOT GRIS

2003
Duttenberg Gewurztraminer Vendanges tardives-domaine gresser-vins-alsace

DUTTENBERG
VENDANGES TARDIVES

GEWURZTRAMINER

2015

SÉLECTION DE GRAINS NOBLES

Moenchberg Grand Cru Riesling Grains nobles-domaine gresser-vins-alsace

MOENCHBERG GRAND CRU
GRAINS NOBLES

RIESLING

Wiebelsberg Grand Cru Riesling Grains nobles-domaine gresser-vins-alsace

WIEBELSBERG GRAND CRU
GRAINS NOBLES
RIESLING

2006
Kastelberg Grand Cru Riesling Grains nobles-domaine gresser-vins-alsace

KASTELBERG GRAND CRU
GRAINS NOBLES
RIESLING

2006
Clos de l'Ourse Pinot Gris Grains nobles-domaine gresser-vins-alsace

CLOS DE L’OURSE
GRAINS NOBLES

PINOT GRIS

2003
Duttenberg Gewurztraminer Grains nobles-domaine gresser-vins-alsace

DUTTENBERG
GRAINS NOBLES
GEWURZTRAMINER

2007

EAUX DE VIE

MARC
« ÉGRAPPÉ »

Marc Gewurztraminer-domaine gresser-vins-alsace

MARC ALSACE GEWURZTRAMINER

Prenons contact & partageons notre passion

CONTACT